甲仑榴莲和干尧榴莲的区别
1. 外形特征 甲仑榴莲(Gradoomtong)果形:圆润饱满,类似南瓜状,果壳较厚。果刺:刺大且密集,分布均匀,尖端较钝。果柄:短而粗。大小:通常较小(2-4斤/个),果核相对较大。干尧榴莲(Ganyao/Kanyao)果形:长椭圆形或梨形,果壳较薄。果刺:刺细长且稀疏,分布不规则,尖端较尖锐。甲仑榴莲的特点是什么
1、泰国原种老树榴莲,甲仑是泰国最原始的榴莲品种之一,没有经过太多人工改良,保留着野生榴莲的浓郁风味,每年只有2-3月短暂上市,属于季节限定款。
2、外形辨识度超高,果体呈圆滚滚的鼓凸状,像一个个小南瓜,果壳偏黄绿色,果刺粗大且间距宽,底部有明显标志性的“铜钱圈”凹陷,开榴莲时能看到清晰分明的五房肉。

3、口感浓郁到炸裂,果肉颜色金黄饱满,香味霸道醇厚,入口绵密顺滑,甜度高且带轻微奶香,后味有一丝清新的苦甘,层次感十足,老饕们都说“一口回到小时候的榴莲味”。

4、果核偏大但值得忍,相比金枕头等新品种,甲仑的果核普遍较大,可食率稍低,但正因如此,它的果肉风味更集中,每一口都浓缩了榴莲的精华,属于“核大肉更香”的类型。
5、适合资深榴莲控,如果你是第一次尝试榴莲,可能会被它强烈的味道冲击到;但如果你爱榴莲到骨子里,甲仑那种原始、醇厚、不加修饰的浓郁绝对能让你疯狂上头,吃完念念不忘。
相关问题解答
1、甲仑榴莲和干尧榴莲到底有啥不一样?
我查了查,发现甲仑榴莲是泰国的老品种,果肉金黄,味道超浓郁,甜中带点微苦,核比较大;而干尧榴莲(比如越南的)果肉颜色浅一些,口感更绵密,味道偏清淡,甜度没那么冲,简单说,甲仑是“重口味爱好者”的菜,干尧则适合喜欢小清新口感的人。
2、甲仑榴莲有什么特别之处?
甲仑榴莲的特点挺鲜明的:首先它个头偏小,圆滚滚的,外壳刺比较尖;开盖后香味扑鼻,果肉颜色深黄,吃起来像奶油一样顺滑,甜度高还带一丝苦尾,榴莲控们就爱这股上头的劲儿!不过它的核大肉少,买的时候得有点心理准备。
3、为什么有人说甲仑榴莲是“初代榴莲王”?
因为甲仑是泰国最古老的榴莲品种之一,没经过太多杂交改良,保留了几十年前的原始风味,现在很多新品种都是它的后代,所以老饕们觉得它才是经典中的经典,一口下去就能尝到老式榴莲的狂野香气!
4、怎么挑到好吃的甲仑榴莲?
挑甲仑要看三点:一是闻味道,熟透的甲仑香味浓烈不带青涩;二是捏尖刺,相邻的刺能轻松靠拢说明果肉软糯;三是看形状,选圆润饱满的,开口太大的可能熟过头,记住啦,它的产季短(一般是3-4月),遇到赶紧下手!
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